keskiviikko 21. maaliskuuta 2012

Suklaan historia

Suklaayhdistyksen internetsivuilla kerrotaan, että kun suklaa keksittiin Etelä-Amerikassa noin 600 eKr, ja että siitä tuli hyvin merkittävä asia ihmisten elämässä. Se kertoo myös, että Kristoffer Kolumbus ja muut maailmanmatkaajat tutustuivat 1400-1500 luvulla kaakaohon ja toivat sen Eurooppaan. Tosin Linda Collister kertoo kirjassaan Suklaa, että vaikka Kolumbus näki kaakaopapuja, hän ei koskaan maistanut niitä. Vasta espanjalainen valloittaja Cortés näki atsteekkien käyttävän kaakaopapuja maksuvälineenä ja ymmärsi niiden taloudellisen arvon. Juuri tämän takia kaakao olikin alussa vain espanjalaisten vallassa, mutta onneksi se levisi muuallekkin eurooppaa. Aluksi kaakaopavusta valmistettiin lähinnä vain kaakaojuomaa, mutta myöhemmin 1800- luvulla Coenraad Van Houten oppi erottamaan kaakaovoin kaakaopavusta ja siitä opittiin valmistamaan kiinteää suklaata, kertoo suklaayhdistys. Suklaa on yksi mielestäni merkittävimmistä nautintoaineista joka on tähän asti "keksitty".
 kaakaopapu
Lähde: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2T_fhcXJS9lrZ7Ge-19MUgHbPLLFFEUdgRHFPeyFI5GVAMruKZrV0ePktmdcqqdIUvkkWx-RrLmF7Guz_PJJOXgOsd8nPUKRnsfpWn9okfulPPKkH_hRV8-ZoC3UgYsb2RXxeWNQHn1w/s400/kaakao.jpg


Mitä monet ihmiset eivät tiedä, että kaakaopavuista on olemassa kolme päätyyppiä; Criollo, Forastero ja Trinitario. Itsellenikin tämä tuli aivan uutena tietona. Viljelty kaakaopuu on noin 4-6 metriä korkea, kun taas luonnossa se voi olla jopa kaksikertaa korkeampi. Kaakaopuu kukkii ympäri vuoden ja tuottaa noin 100-150 hedelmää vuosittain. Kukat ja hedelmät kasvavat suoraan rungosta ja oksista, kertoo sivusto laatusuklaa.com.


Suklaa on hyvin olennainen asia monessa juhlassa, mm. jouluna ja pääsiäisenä. Itselleni suklaa merkitsee paljon varsinkin pääsiäisenä, koska suklaamunat ovat hyvin olennainen osa pääsiäistä. Suklaa oli aiemmin vain rikkaiden etuoikeus, mutta nykyään miljoonien ihmisten intohimo, näin sanoo Linda Collister kirjassaan Suklaa. Hän kirjoittaa myös, että suklaassa on monia terveyteen liittyviä aineksia. Sen tiedetään sisältävän ainakin rautaa, fosforia, kalsiumia ja teobromiinia, joka lievittää masennusta. Luulisin että siksi varsinkin naiset suhtautuvat suklaaseen kuin se olisi lääke sydänsuruihin ja masennukseen.


Suklaata on myös hyvin montaa erilaista laatua, ja makua. Siihen on voitu sekoittaa pähkinöitä, hedelmiä, muita karkkeja tai oikeastaan mitä vain. Sitä voidaan käyttää jälkiruuissa, leivoksissa ja siitä voidaan tehdä makeisia. Erilaisilla menetelmillä voidaan tehdä tummaa suklaata, vaaleampaa maitosuklaata ja aivan vaaleaa valkosuklaata. Suosituin suklaamaku taitaa olla perinteinen maitosuklaa, ainakin omasta mielestäni. Myös eri valmistajat tekevät erilaisia suklaita, joiden maku eroaa yleensä melko selvästi.


  erilaisia suklaita
lähde: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Chocolate.jpg/250px-Chocolate.jpg

Siinä mielessä siis kun muinaisessa maya kulttuurissa suklaata pidettiin jumalten ruokana ja sitä palvottiin, ei sen suosio ole juurikaan laskenut. Mistä lie johtuu suklaan suosio?





Kaakao- jumala

Quetzacoalt


Lähteet: http://www.suklaayhdistys.com/suklaa.php, http://www.laatusuklaa.com/suklaan%20historia.htm
Lähettänyt klo

3 kommenttia:

  1. NH22. maaliskuuta 2012 klo 3.59

    Parasta tekstissäsi tällä hetkellä on selkeä rajaus ja jäsentely.

    Ongelmia on lähdeviitteissä sekä omien ajatusten puutteessa. Muista aina kirjoittaa lähteesi myös tekstiin. Mikäli nettisivuilta ei läydy kirjoittajaa (ja yleensä löytyy), voit viitata sivuihin esim. Suklaayhdistyksen internetsivuilla kerrotaan --.

    Kirjoitelma ei ole essee, jos se ei pohdi mitään. Tästä syystä historiallinen rajaus voi olla hankala ja sopisi paremmin vaikkapa tutkielmaan. Voit toki pysyä tässäkin aiheessa, jos omaa sanottavaa on. Mitä voisit pohtia suklaan historiassa? Olipa onni, että suklaa keksittiin? Näkökulman vaihdos, esim. Suklaan historian vaikutukset nykypäivään, sen sijaan voisi tarjota paremmat mahdollisuudet omaan ajatteluun ja jopa humoristisen tekstin luomiseen (jos esim. pohtisi yhtenä näkökulmana, miten naiset mahtaisivat käyttäytyä kuukautisten aikaan, jos ei olisi suklaata).

    Pääideaa ja tavoitetta kannattaa siis vielä miettiä. Miksi valitsit tämän aiheen? Haluatko ylistää suklaata tai lytätä sen maan rakoon, koska se on niin hyvää, ettei sitä voi olla syömättä? Tai ehkä pohtia suklaan vaikutusta juhlatunnelman luomiseen esim. jouluna, pääsiäisenä ja ystävänpäivänä? Vain taivas on rajana, joten tee tavoite itsellesi selväksi, ettet päädy kirjoittamaan jäsentymätöntä tekstiä vähän kaikesta suklaaseen liittyvästä.

    Rakenne on sujuva, kunhan lisäilet sinne vielä runsaasti omia ajatuksiasi. Huolehdi, että ainakin kommentoit jokaista kappaletta, jossa käytät lähteitä. Lisäksi kappaleita täynää omia ajtuksiasi. Ainakin puolet saisi olla omaa pohdintaa.

    Tyyliä on vaikea arvioida ilman tavoitetta.

    Muista, että myös kirjalähde pitää olla. Tietokirjojahan on hyvin erilaisia, joten se voi olla mitä vain ihanimmista suklaaherkuista suklaan historiaan.

    VastaaPoista
  2. NH3. huhtikuuta 2012 klo 3.42

    Suoraan asiaan -aloitus sopii hyvin. Lähdeviittaukset ovat asiallisia, ja vuoropuhelua syntyy. Omaa asiaa on mukavasti.

    Suklaan historian sijaan otsikko voisi olla vaikkapa Suklaa ennen ja nyt, sillä tällä hetkellä otsikko ei paljasta, mistä jutussa on kysymys.

    Näkökulmajäsennys on ok, joskin kappaleita voisi sitoa paremmin toisiinsa, etteivät ne jää irrallisiksi. Esim. kolmanneksi viimeisen kappaleen alkuun sopisi "edelleen" tms.

    VastaaPoista
  3. Taneli3. huhtikuuta 2012 klo 12.20

    joo-o suklaan historiaa mikäs siinä iha jepa

    VastaaPoista

Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom)